Browsing by Author "Sanchez Perez, Jimmy Jhon"

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    Plan Estratégico Basado en el Modelo Canvas para Optimizar la Capacidad Operativa de la Planta de Beneficio Seco de Café del Proyecto Valle S.A. Quillabamba 2025
    (Universidad Catolica de Trujillo - Benedicto XVI, 2026-02-23) Sánchez Aguilar de Zurita, Bertha Karina; Sanchez Perez, Jimmy Jhon; Llaque Fernández, Grant Ilich
    La investigación tuvo como objetivo proponer un plan estratégico basado en el Modelo Canvas para optimizar la capacidad operativa de la planta de beneficio seco de café del Proyecto Valle S.A., en Quillabamba – Cusco, durante el año 2025. La finalidad fue mejorar la eficiencia productiva, la calidad y la sostenibilidad de la empresa ante las limitaciones actuales de gestión de recursos, tiempo y demanda. El estudio se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, de tipo aplicada, con un diseño no experimental, transversal y descriptivo-propositivo. Se aplicaron encuestas con escala Likert a los trabajadores y análisis documentario de registros de producción, verificando la confiabilidad mediante el alfa de Cronbach (α = 0.892). Los datos se analizaron con estadística descriptiva y el indicador OEE (Overall Equipment Effectiveness). Los resultados revelaron un bajo rendimiento (1.61), disponibilidad limitada (2.78) y calidad media (2.61), generando un OEE global de 0.005 %, inferior al estándar internacional (85 %). Se concluye que el Plan estratégico basado en el Modelo Canvas sí optimiza la capacidad operativa teniendo una evaluación positiva con un VAN de S/ 178,945; TIR 14.25 %; PR 3.41 años y un IR 1.11.