Programa virtual educativo en alimentación para mejorar el índice de masa corporal en colaboradores de institución educativa de Lima 2024

Rodriguez Meza, Ivy Stephanie; Salazar Arias Egla Betty

Programa virtual educativo en alimentación para mejorar el índice de masa corporal en colaboradores de institución educativa de Lima 2024

dc.contributor.advisor	Guzmán Rodríguez, Natalia Mavila
dc.contributor.author	Rodriguez Meza, Ivy Stephanie
dc.contributor.author	Salazar Arias Egla Betty
dc.date.accessioned	2025-01-14T00:17:12Z
dc.date.available	2025-01-14T00:17:12Z
dc.date.issued	2025-01-14
dc.description.abstract	Actualmente, la educación en nutrición representa una herramienta clave para promover estilos alimentarios saludables, en este caso para docentes de nivel primario y secundario, quienes no solo desempeñan un rol fundamental en la formación de estudiantes, sino que también enfrentan desafíos relacionados con su propia salud. Diversos estudios sugieren que los docentes presentan altos niveles de estrés y prácticas alimenticias inadecuadas, lo cual afecta su bienestar y rendimiento laboral. En respuesta a esta problemática, el presente estudio buscó el diseño, implementación y evaluación de un programa de capacitación virtual en alimentación saludable, enfocado en mejorar indicadores metabólicos de docentes de una institución educativa particular. Para alcanzar estos objetivos, se utilizó el diseño pre-experimental con medición antes y después de la intervención, en el que participaron 54 docentes. La intervención se desarrolló a través de sesiones virtuales estructuradas en módulos de educación nutricional, enfocadas en promover conocimientos y prácticas saludables. Los datos fueron recolectados mediante encuestas autoadministradas y mediciones físicas de IMC y circunferencia abdominal previo y posterior a la intervención. Los resultados fueron analizados empleando estadísticas descriptivas e inferenciales para evaluar los cambios significativos. Los hallazgos indicaron una reducción significativa en la circunferencia abdominal y una mejora en los hábitos alimenticios, aunque el cambio en el IMC no fue tan marcado. Estos resultados reflejan la efectividad de las intervenciones nutricionales virtuales en la modificación de prácticas alimenticias y medidas antropométricas, aunque la falta de un grupo control y el sesgo de auto-reporte limitan la generalización de los resultados.
dc.format	application/pdf
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14520/8021
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Católica de Trujillo - Benedicto XVI
dc.publisher.country	PE
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
dc.subject	Educación nutricional, hábitos alimenticios, docentes, Educación a distancia, Composición corporal
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.10
dc.title	Programa virtual educativo en alimentación para mejorar el índice de masa corporal en colaboradores de institución educativa de Lima 2024
dc.type	info:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
renati.advisor.dni	41916979
renati.advisor.orcid	https://orcid.org/0000-0002-1381-8261
renati.author.dni	47156161
renati.author.dni	41919130
renati.discipline	023157
renati.juror	Esteves Pairazaman, Ambrocio Teodoro
renati.juror	Rodríguez García, Alexander Máximo
renati.juror	Guzmán Rodríguez, Natalia Mávila
renati.level	https://purl.org/pe-repo/renati/nivel#maestro
renati.type	https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.discipline	Maestría en Seguridad e Higiene Industrial y Salud Ocupacional
thesis.degree.grantor	Universidad Católica de Trujillo - Benedicto XVI. Escuela de Posgrado
thesis.degree.name	Maestro en Seguridad e Higiene Industrial y Salud Ocupacional