Calidad de servicio y satisfacción del cliente en la pollería cáceres, Trujillo 2025

Abstract

El objetivo fue determinar la relación entre la calidad de servicio y la satisfacción del cliente en la Pollería Cáceres, Trujillo 2025, analizando además la influencia de las dimensiones tangibilidad, fiabilidad, empatía, seguridad y capacidad de respuesta sobre dicha satisfacción. Enfoque cuantitativo, tipo de investigación básica y alcance descriptivo correlacional, diseño no experimental, correlacional y transversal. Más un grupo involucrado de 169 participantes seleccionados mediante muestreo por conveniencia, a quienes se aplicaron encuestas estructuradas con escala Likert para medir ambas variables, cuyas validaciones obtuvieron juicios favorables de expertos y confiabilidad de 0.86 calidad de servicio y 0.835 satisfacción del cliente del alfa de Cronbach. Los resultados dieron relación positiva significativa entre las variables (ρ = 0.806; p < 0.01), concluyéndose a mayor calidad percibida, mayor nivel de satisfacción. En función de ello, se recomienda a la administración optimizar la atención en horas de mayor demanda mediante una mejor distribución del personal, estandarizar los procesos de servicio mediante guías operativas simples e implementar un programa de capacitación continua orientado a la comunicación, el manejo de quejas y la precisión en la preparación de pedidos.