Factores que afectan el compromiso de los padres con las prácticas de alimentación saludable en niños de 0 a 3 años: una revisión sistemática

Abstract

La presente revisión sistemática tuvo como objetivo identificar y analizar los factores que afectan el compromiso de los padres con las prácticas de alimentación saludable en niños de cero a tres años. El reporte se estructuró conforme a la declaración PRISMA 2020 y la pregunta se formuló bajo el marco PICOC, referido a población, intervención, comparación, desenlace y contexto. La búsqueda se ejecutó en Scopus, Web of Science, PubMed y SciELO, combinando descriptores en inglés y español mediante operadores booleanos, con un horizonte temporal de 2022 a 2026 y con inclusión de artículos publicados en revistas indexadas. Se establecieron criterios de inclusión referidos a estudios empíricos primarios y revisiones sobre determinantes del compromiso parental con la alimentación infantil temprana, y criterios de exclusión vinculados a poblaciones clínicas específicas o a la ausencia de datos extraíbles. Tras el cribado de títulos, resúmenes y textos completos se incluyeron doce estudios. La calidad metodológica se valoró con AMSTAR 2 y MMAT según el diseño de cada publicación. Los hallazgos evidenciaron que el compromiso parental estuvo determinado por cuatro dominios: socioeconómico y del hogar, individual de los cuidadores, sociocultural, e informacional y de servicios de salud. Los determinantes socioeconómicos mostraron una asociación consistente, mientras que el conocimiento, la autoeficacia y el apoyo familiar operaron como facilitadores y los mensajes contradictorios como barreras. Se concluyó que el conocimiento no garantiza por sí solo prácticas adecuadas. Como limitación se identificó la escasa representación de padres varones y cuidadores no maternos.