Caracterización de la competitividad y atención al cliente de las mype rubro restaurante ubicadas en el distrito de Catacaos- Piura

Abstract

La investigación denominada “Caracterización de la competitividad y atención al cliente de las MYPE rubro restaurante ubicados en el distrito de Catacaos, Piura, año 2018”, “el objetivo general es: determinar las características que tiene la competitividad y atención al cliente rubro restaurantes ubicados en el distrito de Catacaos, Piura, año 2018.” “El tipo de metodología empleada es descriptiva, nivel cuantitativo y su diseño no experimental, de corte transversal.” En la recolección de información se tuvo cuatro MYPEs objeto de investigación del sector restaurantes. La población fue infinita, el tamaño maestral de 384 clientes, a quienes se les aplicó 16 preguntas, la técnica usada fue la encuesta y el instrumento el cuestionario. Siendo sus principales resultados: respecto a la variable competitividad el 82% conocen las capacidades de su entorno, un 81% manejan costos bajos; con relación a la variable atención al cliente un 87% les dan pautas a sus colaboradores y un 94% conservan el local limpio. Llegando a concluir que las MYPEs restaurantes de Catacaos sus clientes identifican: son atendidos en el momento que lo requieren, con conocimiento, les ofertan platos de comida a precios bajos y a su alcance; saben ser escuchados por la atención que les brindan y observan la limpieza del local.