Gestión de calidad y atención al clientes en las mypes, rubro restaurantes del distrito de San Martín de Porres, Lima, 2020

Abstract

El presente estudio tiene como finalidad: Determinar las características de la gestión de calidad en atención al cliente en las MYPES, rubro restaurantes del distrito de San Martín de Porres, Lima, 2020. El tipo de metodología que se empleó fue descriptiva, no experimental y transversal. Para lograr recolectar la información de utilizó una encuesta y un cuestionario como instrumento. Posterior a ello, se logró obtener los resultados siguientes: El 71% de los representantes de las MYPES eran hombres, el 40% tienen de edad 31 a 40 años, el 60% de los encuestados son casados, el 60% cuentan con estudios técnicos y finalmente el 67% son dueños de las organizaciones. En cuanto a las MYPES, el 40% de las empresas tienen entre 6 a 10 años de permanencia en el mercado, se encuentran formalizadas en su totalidad. Sobre la Gestión de calidad, el 53% cuentan con un nivel medio. En cuanto a planificar, ejecutar y verificar los objetivos, perciben que será de nivel medio y en la dimensión actuar el 60% perciben que será en el nivel alto. Sobre la atención al cliente en las MYPES: El 53% cuenta con un nivel medio con respecto al servicio que brindan a los clientes, el 47% cuentan con una adecuada infraestructura, el 60% cuentan con servicios confiables y el 47% cuentan con la capacidad de atender las solicitudes de los clientes. En cuanto a seguridad, el 47% afirma que cuenta con un nivel medio, finalmente el 60% muestran empatía con los clientes.